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新聞系統
新聞 牛豬肉有這2現象別吃！營養師曝原因 2021-02-22
三立新聞網
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在台灣有許多人是肉食主義者，但是否有發現牛肉、豬肉的表面透出淡淡的綠色光澤，讓許多民眾憂心肉質是否受到汙染，這種詭異綠光為何會出現在肉中？正妹營養師高敏敏解析「神秘綠光」的來源，屬於正常現象。不過也要小心，當肉類受到微生物汙染時也會變綠，購買前要注意2件事，才能吃得安心。
高敏敏在粉專針對「肉有綠光是否正常」為題發文為民眾解惑，高敏敏表示，其實這是動物肌肉本身的物質在切片後所反射的光芒。以牛肉來說，常出現在後腿、腱子的部位，因此民眾最常在吃牛肉麵或厚切牛肉時發現，其屬於八角型結構體，類似稜鏡的光反射，因為牛肉肌肉裡含有微量金屬元素，容易形成反射的光澤感。
高敏敏進一步指出，豬肉本身含有豐富的礦物質「鐵」，容易在空氣氧化後出現綠色的光澤。不過她也提醒，肉類若受到微生物汙染也會呈現綠色，建議於購買前可先聞聞看是否飄散惡臭味，或有黏液附著於肉品表面，若有即代表不新鮮就不要購買，不須太過擔心。
農委會官網也曾PO文澄清牛肉的綠色彩光從何來，指出牛肉屬於八角型結構體，含有微量金屬元素，會形成單純的反光、反射現象，類似稜鏡之光反應，因此偶有呈現綠色光部位，其屬正常的物理現象。越靠近關節筋膜部位越容易發現綠光反應，通常新鮮牛肉較無此現象，冷凍過或煮熟牛肉較常發生，可試著將牛肉轉換角度，綠光即會消失或變淡。
轉自此處
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- 各項借款每萬元每月利息最高為2.5%。
- 免手續費、代辦費。
- 為了您的個人信用，請您務必準時繳款，如果您未按時繳款，依據合約規定，會依當期未繳金額加計遲延利息，超過繳款日7日就會註記，請養成良好的繳款習慣，以免加罰滯納金及影響您的個人信用。
成功範例 :
家裡開設工程行的劉先生，本身無信用不良的紀錄，但先前父親經營時曾因收、付款時間超過預期，而有跳票及延遲還款的情形，影響了信用評分，導致繼承家業的劉先生遇到需要資金周轉時，向銀行申貸不成。於是來到德民當舖尋求協助，經過專業審核及評估後，依條件及需求，以房屋二胎的方式順利撥款8萬元助劉先生一家度過難關，月利息$2000，年利息$24000，還款期限最短3個月，順利解決了他的煩惱，而在事業穩定後也歸還了這8萬元。
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